Celer je niskokalorično povrće koje je vrijedan izvor vode, vlakana i mnogih korisnih spojeva.
Uglavnom se sastoji od vode, što ga čini idealnim za održavanje hidratacije tijela.
Celer sadrži značajnu količinu vlakana, koja podržavaju redovnu stolicu i pomažu u eliminaciji toksina.
Sadrži ftalide – spojeve koji mogu pomoći u opuštanju mišića oko arterija, pomažući u snižavanju krvnog pritiska.
Celer je dobar izvor vitamina K, koji je neophodan za zgrušavanje krvi i zdrave kosti, te folata.
Konzumiranje celera, posebno njegovog soka, pomaže u smanjenju upale u tijelu zbog sadržaja antioksidansa.