Buča je jesenska zelenjava, ki je dragocen vir vitaminov in mineralov, še posebej koristnih za kožo in črevesje.
Meso buče je izjemno bogato z beta-karotinom. V telesu se pretvori v vitamin A, ki je ključnega pomena za zdravo vid in ohranjanje imunskega sistema.
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin buča spodbuja redno delovanje črevesja in pomaga pri izločanju odvečnega holesterola in toksinov.
Buča je dober vir vitamina C in vitamina E, ki delujeta kot antioksidanta in ščitita kožne celice pred prezgodnjim staranjem.
Vsebuje znatno količino kalija, ki je pomemben za normalizacijo krvnega tlaka in ohranjanje vodno-solnega ravnovesja.
Nizka kalorična vrednost in velika prostornina buče jo naredita odličen izdelek za dodajanje sitosti jedem brez odvečnih kalorij.